Pasta Pappadelle | MadebyMama

Pappardelle er en klassisk italiensk pasta, kendt for sine brede bånd og faste bid, som gør den perfekt til kraftige pastasaucer som kødsauce eller svampesauce. Denne Pappardelle er produceret i Gragnano, Napoli – et område med et unikt mikroklima, der sikrer optimale forhold for pastaproduktion med den rette kombination af sol, vind og fugtighed.

Gragnano er anerkendt som Italiens bedste pastaområde og et kvalitetsstempel, der garanterer brugen af førsteklasses hvede fra området og calciumfattigt vand fra Monti Lattari. Pastaen formes i ru bronzeforme og tørres langsomt ved lave temperaturer over flere dage for at bevare smag og struktur.

Den naturlige bid gør Pappardelle fantastisk sammen med fisk, kød, vildt og grøntsager – eller enkelt med olivenolie og parmesan.

Pasta er mere end blot vand og hvede. Det er håndværk, tradition og passion, som forvandler et simpelt måltid til en oplevelse, hvor al snak forstummer, og smagen taler for sig selv.