Osteria 16, nr. 2 - italiensk kogebog med 80 opskrifter

Den nye kogebog fra Osteria 16 byder på 80 enkle og lækre retter, lavet med få, udsøgte råvarer og tilberedt med omhu. Opskrifterne er inspireret af det italienske køkken og spænder fra antipasti, pasta og risotto til polenta, grønne retter og desserter.

Retterne er skabt til uhøjtidelig servering – “family style” – som det kendes fra de populære Osteria 16-restauranter, ejet af barndomsvennerne Morten Kaltoft og Emil Alsbo. Kogebogen kombinerer autentisk italiensk smag med inspiration til hyggelige, delte måltider og indeholder også et forord af Synne Rifbjerg.