Osteria 16

OSTERIA 16 KOGEBOG tilbyder enkle, sæsonbetonede retter med få, men kvalitetsrige ingredienser. Bogen præsenterer 80 moderne italienske opskrifter til uformel familieservering, inspireret af de populære antipasti-restauranter Osteria 16 i Haderslevgade, Spaghetteria, Osteria 16 Ravnsborggade, og Osteria 16 Pesce, ejet af vennerne Morten Kaltoft og Emil Alsbo.

Morten Kaltoft, som er uddannet kok fra den italienske restaurant Era Ora, åbnede i 2004 Famo Saxogade sammen med Fabbio Mazzon, tidligere køkkenchef på Era Ora. De har også åbnet Famo 51 og Famo Metro. Emil Alsbo, kunstner og tidligere medlem af kunstnergruppen Telefon Til Chefen, har solgt værker til Statens Kunstfond og udstillet på Charlottenborg, Traneudstillingen og Overgaden.