Grønt Smørrebrød

Grønt Smørrebrød fra vegetarkøkkenets grand old lady præsenterer en ny æra af det klassiske danske smørrebrød – nu 100% plantebaseret. Denne bog omfavner det traditionelle smørrebrød med friske, grønne variationer og spændende nye smagsoplevelser.

Oplev innovative opskrifter som karamelliserede jordskokker med stegte løg og tangbacon, bagt selleri og græskar på rugbrød, samt plantesild af aubergine og panerede pastinakker. Bogen byder også på marineret gulerod som ‘laks’ og rødbedetatar med grønt pynt. Ideel for dem, der ønsker at opgradere deres frokostbord med lækre, plantebaserede alternativer.